Т. 2. Азия и Африка: Наследие и современность

Источниковедение и историография Китая Asia and Africa: their Heritage and Modernity. Vol. 2 97 ственным земледельцем, покровите- лем земледелия и медицины, одним из великих мифических правителей Китая» 1 . При династии Западная Чжоу уже существовали чайные плантации, и княжество Баго «уже платило дань чаем императору У-вану» 2 . Согласно историку Бань Гу (32–92.) «в районе современного города Чэнду «распространилась мода на чаепитие и появились специ- альная чайная утварь и принад- лежности, а также чайный рынок, который называли Уян» 3 . В период династии Суй (589– 619) 4 произошло объединение Китая и был построен действующий до наших дней Великий Канал. Тогда же были открыты лечебные свойства дикорастущего чая. Отвар веточек чайных деревьев использовался в меди- цине. При следующей династии Тан (618–907) чайные деревья стали одной из сельскохозяйственных культур. Танский ученый Лу Юй (733–804) создал «Чайный канон» («Ча цзин»), в котором говорилось о способах выращивания чайных деревьев, сборе и высушивании их листочков и заваривании чая. Лу Юй рассматривал чай не только как лекарственное средство, но и как полезный повседневный напиток. Он же рассказал, как обрабатывать чайные листья, чтобы получить зеленый чай, желтый чай, красный чай, белый чай 5 . Чай превратился в подлинно национальный напиток и сформировались правила чаепития. «Такие правила содержали и эстетические требования к чайной посуде, что привело к существенному обновлению категорий и художествен- ного ассортимента изделий» 6 . 1 Там же. С. 5. 2 Там же. 3 Там же. С. 6. 4 История Китая с древнейших времен до начала XXI века. Т. III. Троецарствие, Цзинь, Южные и Северные династии, Суй, Тан. Отв. ред. д. и. н. И. Ф. Попова, д. ф. н. М. Е. Кравцова. М.: Наука, «Восточная литература», 2014. 5 Подробнее о Лу Юе и его книге см.: Его Величество Чай С. 180–181; Игнато- вич А. Н. Чайное действо. М., 2011. С. 20–27. Там же (с. 373–443) см. переводы японских трактатов о чае. 6 История Китая с древнейших времен до начала XXI века. Т. III. С. 783. Лу Юй дегустирует чай, рядом с чайником лежит «Чайный канон», так изобразил ученого современный скульптор. (Фото О. В. Марковой)