Т. 1. «Азия и Африка: Наследие и современность»

Asia and Africa: their Heritage and Modernity. Vol. 1 77 Источниковедение и историография  Ближнего Востока царя Алексея Михайловича. Религия глубоко проникала во все сферы жизни. Строгие церковные правила поддерживались в повседневной жизни, воен- ных и светских ритуалах, при дворе. В церковном быту был принят самый суровый монастырский устав. Павла поразило количество церквей в Москве (более четырех тысяч, не считая престолов и домовых церквей). Даже самая малая церковь имела над дверьми по десять больших и малых колоколов, звонивших в воскресенье, праздничные дни и в канун больших праздников, не давая путешественникам уснуть. В церковных службах и праздниках при- нимали участие практически все жители Москвы — это были всенародные акции. Путешественников поражали выносливость в вере и стойкость русских, стоявших часами на службах на сильном холоде и на твердом каменном полу, совершавших до тысячи поклонов. Сами же путешественники умирали от усталости, подражая им против воли 1 :  Войска, отправлявшиеся в поход, при виде иконы над дверью церкви и монастыря снимали шапки и молились, несмотря на сильный холод. На воен- ных знаменах были религиозные изображения, били колокола. Религиозный характер носила встреча царя из смоленского похода. Описан пост. В первое воскресенье Великого поста жители в лучших оде- ждах шли в церковь. Перечисляются кушанья во время трапез у царя и в мона- стыре, постная еда простого народа (сравнивается с постом в Сирии): вареные бобы и горох, нет чечевицы (только в домах у франков, по цене дороже перца), соленые капуста и огурцы. Нет ничего дешевого, кроме рыбы. Церковные пра- вила строго соблюдались и при дворе. Приемы у царя и бояр сопровождались молебнами. В течение первой недели поста, по средам и пятницам, а также на Страстной неделе и в первые четыре дня Пасхи бывал особенно строгий надзор наджителями, чтобы они не пьянствовали, иначе их стегали без всякого милосер- дия и жалости. Горе тому, кого встречали пьяным или с сосудом вина в руках! 2 : Для разговения царь и царица посылали своим вельможам сладкий компот ( ). В то же время в России славилась монастырская кухня (русские кушанья с царскими пряностями, в сладких соусах с медом, сахаром, миндаль- ным молоком: прекрасная рыба, печеные и жареные блюда с фаршированными яйцами). Многие рецепты были почерпнуты у богатых поляков. Радостными описываются пасхальные дни. В четверг на пятидесятнице все жители Москвы отправлялись с радостью и весельем за город вместе с царем, 1 Л. 217 а. 2 Там же. Л. 217а, 20–21.